Una mamallena deliciosa

Hace 18 años, cuando la relación entre mi esposo y yo iba tornándose seria y ya estábamos haciendo planes para vivir juntos, en unas de esas tantas salidas dispusimos poner las cartas sobre la mesa y decir de una vez por todas lo que nos gusta y lo que no..... Yo, por supuesto deje que él empezará primero...... y cual sería mi sorpresa, el empezó con lo que le gustaba, y una de ellas era que le encantaba cocinar, a lo que yo dentro de mí decía "me salvé" jaja, saben por qué?, a mi nooooo, así que cuando me toco mi turno, yo muy seriesita le dije, "Papi, a mi no me gusta cocinar, yo te puedo dejar la cocina y la casa como un espejito, pero cocinar NOOOO, y el muy lindo me contestó ..."Mami, no te preocupes, que yo te hago la comida bien rica..........

Y así han transcurrido 17 años y mi esposo es el que cocina. Ahora no vallan a pensar que yo no sé cocinar, si sé, me gradué de asistente a Dietista, hace mil años, mi mamá me enseñó a cocinar en casa, pero como yo era muy joven yo me ponía a pensar Dios mío ahora me caso y me hago esclava de la cocina.(jaja que floja). Pues no crean yo cocino ALGUNAS VECES, más o menos como unas 10 veces al mes. entre desayuno, almuerzo y cena; PERO TENGO QUE ESTAR BIEN INSPIRADA....

Pero como últimamente le he pedido a Dios que me haga ser una "mujer prudente" y merecedora de mi hogar, me ha picado como esas ganitas de hacer cosas ricas, a parte que desde noviembre me encontré un blog buenísimo que se llama Las Delicias del Buen Vivir, en donde la moderadora hace ricas recetas paso a paso (creo que ya le he hablado de ella anteriormente), y también con las delicias que hace Doris y que pública en su blog, ¿Quién así no se inspira?....

Pues yo hoy, les traigo una receta facilita, y como me quedó tan rica quiero compartirla con ustedes, ya me gustaría saber como le llaman en su país a este rico postre:

Mamallena

Ingredientes:

12 rebanadas de pan

(yo le añadí 6 rebanadas más, o sea 18 rebanadas)

4 cdas de mantequilla derretida

8 huevos

1 taza de pasitas

(aquí también pequé, le añadí 1/2 taza más)

4 tazas de leche

(no las use todas, solo agregué 3 tazas)

1 taza de azúcar

1 cdta. de canela y

1dta. de vainilla

Procedimiento:

Cortar el pan en pacitos y ponerlos en el fondo de un molde engrasado.

(si notan, yo al fondo del molde le coloqué papel encerado)

Poner a derretir la mantequilla en una ollita y vertirla sobre el pan junto

con las pasitas.

En un recipiente aparte mezclar los huevos, la leche, la azúcar, la canela y la vainilla.

Batir hasta que se incorporen los ingredientes.

Verter la mezcla sobre el pan y presionar suavemente hacia abajo con un tenedor hasta que el pan quede completamente cubierto y empapado de la mezcla.

Hornear por 45 minutos a 450º.

Y ESTE HA SIDO EL RESULTADO ESPERADO.....

Creció tanto que casi, casi se desborda del molde....

algo que debo corregir para la próxima

utilizar un molde más grande, de esa manera

puedo añadir las 4 tazas de leche completas.

Espero sus comentarios y sobre todo que la pongan en práctica.